Según el científico Roger Corder, tres vasos de vino tinto al día, dos en el caso de las mujeres, son muy beneficiosos para la salud.
Aunque otras dietas ya recomendaban esta bebida, "The Red Wine Diet" es la primera dieta específica del vino tinto. El autor, experto cardiovascular, ha realizado una investigación que determina que un ingrediente principal del vino tino, las procianidinas, ayudan a combatir numerosas enfermedades. Este nuevo elemento descarta estudios anteriores que defendían que el componente más beneficioso del vino tinto es el resveratrol. Según Corder para obtener beneficios notables de este elemento habría que beber grandes cantidades de vino, sin embargo con las procianidinas basta la cantidad de correspondiente a tres vasos, 375 ml. Esta dieta se puede complementar además, con otros alimentos que incrementan estos beneficios como son el chocolate negro y las manzanas, pero siempre de forma moderada.
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