Así lo cataloga el creador de Bressia Profundo el Sr. Walter Bressia, propietario de la Bodega Boutique y Casa de Vinos situada en Lujan de Cuyo, Provincia de Mendoza – Argentina. Bressia Profundo es un mágico ensamble tinto de sólo 8.000 botellas, conformado por uvas: malbec, merlot, cabernet sauvignon y syrah; realizado en proporciones que sólo Walter Bressia y su equipo conocen con precisión para cada varietal, las mismas que puede variar de una añada a otra en virtud de las características y la calidad de las uvas obtenidas.
Se trata de un vino límpido, brillante y viscoso de un bello color granate con visos violetas que muestra a su paso por la copa hermosas lágrimas de lento caminar. Su aroma es complejo, gracias a sus 10 meses en madera de roble francés que le otorgan en nariz notas de frutos rojos y cuero al inicio para desarrollar luego un bouquet con toques ahumados. En boca se presenta delicado y aterciopelado, con sobrada estructura y armonía, con amables taninos producto de su reposo durante 8 meses en botella; agradable y prolongado final. En resumen, se trata de un vino excelente y encantador que vale la pena degustar y atesorar en nuestra vinera o bodega personal. A mi juicio es el acompañante perfecto de carnes a las brasas, cordero, estofados y pescados grasos.
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