Aguacates Flambeados
(para 4 personas)
Ingredientes:
2 aguacates grandes,
150 gr. de almendras peladas y tostadas,
4 cucharadas de azúcar,
4 cucharadas de brandy, ron u otro licor de su preferencia.
Preparación:
Picar las almendras y mezclarlas con el azúcar.
Cortar los aguacates por la mitad a lo largo y quitar la semilla, rellenar el centro con la mezcla de almendras y azúcar.
En el momento de servir, calentar el brandy y encenderlo, volcarlo por encima de los aguacates y presentar ardiendo en la mesa.
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